肉
Thanksgivingですね!うちはみんなターキーはそんなに好きじゃないので、代わりにチキンを焼きました。ホールチキン。鶏の丸焼き。日本のオーブンにはまず入らないやつ。チキンの方がターキーより小さいけど、それでも無理やろな。【鶏の丸焼きの作り方】 鶏…
ローズマリーとかバジルとか、乾燥でない生のやつ。アメリカのスーパーだと結構普通に置いててしかもそんなに高くないから良いなあ。日本だとちょっと高かったように思う。せっかくのチャンスなので、時々ローズマリーの枝付きの生の葉っぱを買ってます。今…
松の内も地域によったら過ぎてますが、あけましておめでとうございます。寒中見舞い申し上げた方がいいのかしらん。今年も楽ちんで簡単なレシピを追求したいと思います。家事は楽してナンボ!のんびりゆるゆる更新ですが、どうぞよろしくお願いします!さて…
アメリカの肉は硬いです。日本の肉ほど油がのってないから。むしろ脂身がないのかも?日本のは油がのりすぎてぎとぎとしてるから、わたしはアメリカの赤身の方が好き。でも硬いねん。普通に焼いたらがっちがちで食べられたものじゃないわけですよ。鶏胸をそ…
日本だと鶏肉は胸よりもももの方が高いですが、アメリカだと逆ですよね。欧米では胸の方がヘルシーだとかで、ももよりも人気です。レストランのメニューでも胸肉の料理が多いです。最近注文してみたけど、全然パサパサしてなくて美味しかったです。 でも個人…
献立 あんかけレモン風味チキン カリフラワーとチーズのフレンチサラダ ざっくり作り方 鶏肉をフライパンで焼く。強火で表面に焼き目をつけて、一旦取り出す。 野菜を炒める。人参、マッシュルーム、アスパラ、玉ねぎをを入れましたが、お好みで。 鶏ガラス…
献立 ミートローフ丼 アスパラのオーブン焼き ブロッコリーのマヨネーズ和え ミートローフのリメイクメニューです。 ざっくり作り方 ご飯を盛る。 ミートローフをご飯に載せる。 お好みのs ソースをかける。(写真はマヨネーズとお好みソースですが、オーロラ…
ご注意 アメリカの肉は牛も豚も日本のものよりも脂身が少なく、ほぼ赤身です。 肉質はやや固めですが、食べても油がしつこくなくてヘルシーです。 アメリカの肉はこのレシピの通りで大丈夫ですが、日本の豚肉で調理する時は2の行程の前に一度水で茹でこぼし…
放ったらかしで簡単に本格ビーフシチューを作ります。 肉がホロホロと柔らかくておいしいです。 こってり固め目のシチューに仕上げる場合は少な目にしてください。 ざっくり作り方 鍋にオリーブオイルを温め、玉ねぎスライスを炒める。 乱切りの人参、スライ…
オーブンで焼くだけ鶏ももとフェンネルのグリル 【献立・レシピ】オーブンで焼くだけ鶏ももとフェンネルのグリル ざっくり作り方 フェンネルの球根と葉を分けて、それぞれ食べやすい大きさに切る。オーブンを華氏350度に予熱する。 天板にアルミホイルを敷き…
【献立・レシピ】ほろほろ柔らかローストポーク(改) 柔らかすぎてナイフで切る時にほろほろに崩れてしまいました。以前にもローストポークのレシピを公開しましたが、あまりに肉が固いので手順をいろいろ変えてみました。 柔らかく仕上がりすぎて、ナイフで…
アメリカで作る献立とレシピ。簡単かつ放ったらかしでできる唐揚げ風手羽元グリル。オーブンを使って簡単調理です。
ローストポークをリメイクしたきゅうりサラダ。切って混ぜるだけの簡単レシピです。
献立 ローストポーク インゲン豆のバターハーブ炒め アボカドサラダ ざっくり作り方 ローストポーク 塊肉を使います。 肉に塩コショウ、ハーブをまぶしてラップで包む。半日ほど冷蔵で寝かせる。ハーブはタイムとバジルを使用しましたがお好みでどうぞ。もち…
《献立》 唐揚げ 人参グラッセ 野菜スープ 《ざっくり作り方》 手羽元の唐揚げ 鶏肉を調理前20分くらいは冷蔵庫から出しておく。(アメリカのは冷えすぎているせいか火の通りが悪いです。骨付きなのでなおさら) 鶏肉に塩コショウで下味を付ける。 ジップロッ…
昨日の残りのチキングリルと一昨日のヨーグルトソースの残りを使ったリメイクバーガーです。《献立》 チキンバーガー 野菜の洋風煮 ピーマンとマッシュルームのグリル 《ざっくり作り方》 チキンバーガー バンズをトースターで軽く焼く。内側になる部分はマ…
《献立》 牛肉のワイン煮込み ベビーリーフのサラダ 枝豆 ご飯(玄米入り) 《ざっくり作り方》 牛肉のワイン煮込み 煮込み用の牛肉と、人参は乱切り、玉ねぎは薄切り、ジャガイモは食べやすい大きさに、マッシュルームは縦にスライスして鍋に入れる。まだ火に…
《献立》 チキンカレー トマトとブロッコリーとツナのマヨネーズサラダ 作り方は書くまでもない……。 サラダは混ぜてマヨネーズで和えるだけ。 出国準備や入国に関することやフロリダでの生活記録サイトもありますます。 よろしかったらこちらも参考にしてく…
ご飯がわたしの分だけ足りない!ということでベーグルサンドになりました笑《ざっくり作り方》 チキン(もも)は350°Fのオーブンで焼いておく。塩コショウとオリーブオイルをかけて焼きます。付け合わせはアスパラとズッキーニにしました。 ベーグルを切り離し…
最近下の子の夜泣きがひどいです。 昨日も二時間しか寝られなかった。 朝五時に寝てもらっても嬉しくないし……。 と、いうわけで今日は1日眠いしだるいしで半分寝てました。 元気がないので今日は放ったらかしでできる料理ばかりです。 《献立》 鶏モモのグ…