【アメリカで作る献立・レシピ】エビのあんかけ

バハマを破壊したハリケーンは、結局カナダまで北上したようですね。

当初はフロリダを横断する予報だったけれど大きく外れて助かった。

カテゴリー5(最強レベル)とはいえかすっただけなのでなんともなかったけれど、まともにきてたらほんまにヤバかったな。

土日、月曜日は祝日、火曜日はハリケーンのために学校も職場も臨時休業。

家にこもりきりとはいえ４連休でした。

日本みたいに、台風来ててもとりあえず出社→雨風が酷くなって帰れなくなってからの退社命令とかはならん。

そんなんしてたら死人が出るぞ。

ちなみに、カテゴリー2で日本に来る強い台風とだいたい同じらしいです。

アメリカは何でも大きいな！

献立

• 海老のあんかけ
• いんげんのおひたし
• マグロの照り焼きステーキ

ざっくり作り方

えびのあんかけ

1. フライパンで野菜を炒める。あるもので適当に。今回はズッキーニ、ブロッコリー、マッシュルームを使用。
2. エビを加えてさらに炒める。
3. チキンブロスを加える。ヒタヒタよりも少なめに。
4. 醤油、オイスターソース、酒、塩コショウを加えて蓋をしてひと煮立ちさせる。
5. 片栗粉と水を大さじ１ずつで溶いておく。
6. フライパンを一旦火から下ろす。
7. 溶いた片栗粉をフライパンに入れる。よく混ぜてから再度火にかける。
8. ひと煮立ちさせたら完成。