ブログ | フロリダで作る今日の献立とレシピ

夫の研究留学についてきました。フロリダで買えるもので作る献立とレシピを考えるブログです。

シーチキン丼【アメリカで作るレシピ】

シーチキン丼【アメリカで作るレシピ】

トレーダージョーズで最近売り出してるふりかけがめっちゃ美味しい。

わたし日本のふりかけが嫌いでまず買わなかったんやけど、これは本当に美味しい。

トレジョのふりかけ

なんと日本製。

それなら本物やーん!

ふりかけ風、とかそういうんじゃない!すごい!

なんなら日本製なら日本でも卸してほしいところ。

帰国しても食べたい。

トレジョさんに投書したら聞き入れてくれるやろか…!

それくらいには本気。笑

因みに、アメリカには当然ながらふりかけの概念はないようです。

このふりかけはスパイスコーナーに置いてありました。

日本人だとたぶん海苔とか米の近くやろうに。

でも美味しいからいい!

すぐ売り切れてしまったけれど、また入荷しないかなー?

もう無くなりそう。早う!

今日のレシピにも使ってますが、このふりかけの内容が本当にシンプルで、これがなくても焼き海苔とゴマで十分代用できます。

ただ、これがあれば用意が一瞬で済む。←これ大事


さて、アメリカで流行ってるらしいインフルエンザですが、わたしも流行りに乗ったかもしれない。

病院には結構行ってないけど、久しぶりに39度の熱が出て、悪寒は激しいわ筋肉は痛いは、熱が下がってもまだ喉のリンパ節がパンパンに腫れててめっちゃ痛い。

特に筋肉痛は痛すぎて眠れなかった。

昔怪我したところが急に痛くなってその部分がやたら冷えて仕方ないから自分で揉みほぐしてようやく寝たのに3時間後にまた痛さと寒さで目覚めるという。

日本でインフルエンザにはかかったことないのになあ。

ちゃんと病院行って検査も受けたことあるけどいつも陰性だった。

病院には行ってないからわからんけど、たぶんそうやろな。

めちゃめちゃしんどいもんですね。

これは初めてだった。

と、言うことで

とにかくご飯の用意が面倒くさい、というか辛いときにぜひこのレシピを。

ざっくり作り方

  1. シーチキンをマヨネーズで和える。
  2. ご飯をよそう。
  3. 1のシーチキンをご飯に乗せて海苔とゴマを振りかけて完成。

キヌアサラダのリメイクドリア【アメリカで作るレシピ】

キヌアサラダのリメイクドリア【アメリカで作るレシピ】

本日はリメイクレシピです。

使うのは2つ。

1つ目↓
kondate24recipe.hatenablog.com

2つ目↓
kondate24recipe.hatenablog.com

お好みで具を足してください。

家事って、いかに楽するかにかかってると思う。

料理もそう。

身体に良いのは大前提として、いかに楽して、なるべく美味しく食べるか。

これに尽きる。

と、言うことで出来たレシピです。

ざっくり作り方

  1. 耐熱皿に油を薄く塗っておく。
  2. 1の皿にご飯を入れる。
  3. 2の上にキヌアサラダを満遍なく広げる。
  4. 3の上にクリーム煮をかける。お好みでエビとか具を足しても美味しいです。
  5. チーズとパン粉を散らしてトースターで20分ほど焼いて完成。

鶏モモのロースト【アメリカで作るレシピ】

鶏モモのロースト【アメリカで作るレシピ】

ローズマリーとかバジルとか、乾燥でない生のやつ。

アメリカのスーパーだと結構普通に置いててしかもそんなに高くないから良いなあ。

日本だとちょっと高かったように思う。

せっかくのチャンスなので、時々ローズマリーの枝付きの生の葉っぱを買ってます。

今日のレシピでサーモンを焼いても美味しいです。

その時はマスタードは無くていいと思う。

何ならローズマリー無くても美味しいよ!笑

ざっくり作り方

  1. オーブンを400度Fに温める。
  2. 鶏モモの筋切りをしておく。
  3. 肉を天板に乗せてに塩コショウと乾燥バジルを振りかけ、お好みでマスタードを塗る。更にオリーブオイルを垂らす。その上にローズマリーを枝ごと置く。
  4. 付け合せの野菜(今回はベビーズッキーニを使用)を食べやすい大きさに切って塩コショウとオリーブオイルをかけて肉と同じ天板の端に入れる。
  5. オーブンで20~25分くらい焼いて完全。

宝探しオートミール【アメリカで作るレシピ】

宝探しオートミール【アメリカで作るレシピ】


日本では買ったことのなかったオートミール

アメリカではかなりお手軽に買える、というか一般的な朝ごはんのメニューのようですね。

正直そんなに好きではない。

でも、ご飯炊き忘れて、且つパンもない!冷凍でピザ焼くにもオーブン温める時間もない!

って言う時にはやっぱりオートミールは便利。

すっかり欠かせなくなってしまった。

と、言うことであんまり好きでなくても美味しく食べたいのでその方法を探してオートミールレシピ第2弾。

☆*゚第1弾はこちら↓↓↓
kondate24recipe.hatenablog.com

ブルーベリーやクランベリーなどの果物(小粒なものがオススメ)を一緒に炊くので、食べながら宝探しが出来る仕様です。

お子さんにも喜んでもらえるかも?!

ざっくり作り方

  1. 牛乳を鍋で沸かす。
  2. オートミールを加える。
  3. ブルーベリーなどのお好みの果物を加える。今回はミックスベリーのドライフルーツを使用。
  4. ジンジャーパウダーとシナモンパウダーも加える。
  5. お好みでメープルシロップや砂糖も加える。
  6. 火が通れば完成。

ドライフルーツを使えばほんのり甘く仕上がりますが、もっと甘いのがお好きなら砂糖などを適宜加えてください。

豚肉の放ったらかし洋風煮込み【アメリカで作るレシピ】

豚肉の放ったらかし洋風煮込み【アメリカで作るレシピ】

松の内も地域によったら過ぎてますが、あけましておめでとうございます。

寒中見舞い申し上げた方がいいのかしらん。

今年も楽ちんで簡単なレシピを追求したいと思います。

家事は楽してナンボ!

のんびりゆるゆる更新ですが、どうぞよろしくお願いします!

さて、今日は豚肉の塊肉。

コトコト煮込んで放っておいたら出来るレシピです。

スロークッカー欲しいなあ。


ざっくり作り方

  1. 玉ねぎスライス、ベビーキャロットを鍋に入れる。
  2. 豚肉(塊肉)の表面に塩、コショウ、乾燥バジル、乾燥タイムを刷り込む。
  3. フライパンに油を引いて熱する。強火で豚肉の表面全面に焼き色を付ける。(中まで火を通さないこと)
  4. 3の肉を鍋に入れる。人参と玉ねぎの上に重ねる。
  5. 片栗粉1対水2で溶いた物を肉を避けて加える。お好みソース大さじ1くらいと赤ワイン大さじ2くらいを加える。蓋をして火にかける。
  6. 強~中火で熱して、沸騰したら弱火でコトコト3時間以上煮る。

このレシピは、スロークッカーがあると絶対便利だと思います。

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