アメリカで手に入る材料で作る今日の献立とレシピ。
ティラピアのムニエル
- ティラピア(冷凍)→ホールフーズ
エビと塩レモンの野菜炒め
- エビ(冷凍)ズッキーニ→トレーダージョーズ
- 人参、キャベツ→ホールフーズ
インゲンのおひたし
- インゲン(冷凍)→トレーダージョーズ
離乳食(１０ヶ月)
- 同じメニューを取り分け
《ざっくり作り方》
ティラピアのムニエル
- 解凍したティラピアに刻んだ塩レモン(薄切り一切れ分)と塩コショウと乾燥セージと乾燥オレガノを振りかけて20分くらい置く。
- キッチンペーパーで１を押さえるようにして水気を拭き取る。
- ２に小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンを中火にかけて焼く。
- 盛り付けて完成。
野菜炒め
- 野菜を食べやすい大きさに切る。
- 人参を炒める。
- ズッキーニと塩レモンも加える。
- エビを加える。(boiledだったので)
- キャベツを加える。
- 火が通ったら、必要な場合は離乳食用に取り分ける。
- 白ワインを加えて、酒臭くなくなるまでさらに炒める。
- オイスターソースを小さじ１から２くらい(お好みで)加える。胡椒をふる。
- 盛り付けて完成。
インゲンのおひたし
- 電子レンジで３分。
- 熱々の１を水につけて冷まして絞る。
- ２を耐熱皿に移して顆粒だしとしょうゆをかける。
- ３にお湯をひたひたになるくらい加える。
- 30分くらい放置して味を染み込ませて完成。
以下ぼやき
ティラピア
個人的にはセージとオレガノの組み合わせがブームです。
さらにレモン汁があれば最高。
アメリカの魚片身はどれも日本の物の２倍はあります。
いや、三倍かも？
一枚を切り分けても十分でした。
野菜炒め
日本のキャベツなら最後に加えてささっと味付けして半生くらいで完成させてしゃきしゃき感を楽しむのが好きですが、アメリカのは辛いし硬いので生食はイマイチ好きになれません。
なので、ちゃんと火を通しました。
おひたし
完全に余談ですが、家の三歳はインゲンの冷凍はホールフーズの方が好みです。
トレーダージョーズのは立派すぎて硬いんだと……。
言われてみればそうかもしれないけど、乳歯にはきついのかも？
うーむ。
あーおいし
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