基本的に簡単で楽な料理しかしません！笑
ざっくり作り方
- 出汁を取った後の昆布や鰹節を取っておく。わたしはタッパーにその都度足して冷凍してます。
- 昆布を一センチ角に切る。冷凍前に切っておくと楽です。
- 鍋に2の昆布、鰹節を入れる。酒・みりんを1/2カップくらい、醤油大さじ２、砂糖大さじ１、塩小さじ１くらいを加えて火にかける。
- 弱火でことこと炊く。水分が足りなくなったら酒かみりんを足してください。
- 柔らかく、程よく照りが出るまで炊いたら完成。
【レシピ】昆布の佃煮
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このブログは、できる限り簡単に、シンプルに、いかに楽をして且つおいしく料理することを至上命題にしています。- 面倒くさいことはしません。
- 変わった材料いっぱい揃えないとできない料理もしません。
- アメリカで簡単に手に入るもので作ります。（帰国したら日本のスーパーで買える物になります）
- これ残りどうするねん……みたいな変な残り方するような使い方もしません。
気楽でゆるーいしがない主婦のざっくりレシピが、誰かの参考になればこんな幸せなことはありません。
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