【献立・レシピ】野菜たっぷりマッケンチーズもどき

ゴロゴロやさいたっぷりです

アメリカンが大好きなマッケンチーズですが、個人的には「なんてジャンキーな…」と、びっくりしました。
でもおいしいんですけどね。
と、いうことで、野菜たっぷりのヘルシー目なマッケンチーズ。
ヘルシーだとマッケンチーズじゃない気もするからマッケンチーズもどきです。

献立

• マッケンチーズ
• 鶏ももグリル

ざっくり作り方

マッケンチーズ

1. マカロニを茹でる。お湯が沸いたら塩大さじ１/１リットル入れて茹でます。
2. 玉ねぎスライス、人参斜めの薄切り、インゲンも小さめに切っておく。
3. 玉ねぎと人参をフライパンで炒める。
4. 小麦粉を大さじ１くらい加えて炒める。
5. 牛乳を加えてとろみがつくまで炒める。
6. ベーコンの細切れを加える。
7. コンソメ、塩コショウ、たっぷりのチーズ、マカロニを加えてよく混ぜて完成。

ホワイトソースの要領ですが、マッケンチーズはもっとゆるいソースです。
ホワイトソースだと小麦粉大さじ３ほどいれますが、それだともっと固く仕上がります。
チーズはアメリカンという種類を使いました。